إن التمرير عبر وسائل التواصل الاجتماعي أو قراءة مجلاتك المفضلة أو زيارة مواقع الويب الشهيرة يعرضك لمعلومات لا حصر لها حول التغذية والصحة – معظمها غير صحيح.
فيما يلي 20 من أكبر الخرافات المتعلقة بالتغذية ، ولماذا يجب التخلص من هذه المعتقدات القديمة.
- “السعرات الحرارية الداخلة والسعرات الحرارية الخارجة” هي كل ما يهم عندما يتعلق الأمر بفقدان الوزن
الاعتماد فقط على السعرات الحرارية التي يتم تناولها لا يفسر العدد الكبير من المتغيرات التي قد تمنع الشخص من فقدان الوزن ، حتى في حالة اتباع نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية.
على سبيل المثال ، الاختلالات الهرمونية ، والحالات الصحية مثل قصور الغدة الدرقية ، والتكيفات الأيضية ، واستخدام بعض الأدوية ، والجينات هي فقط بعض العوامل التي قد تجعل فقدان الوزن أكثر صعوبة بالنسبة لبعض الأشخاص ، حتى عندما يتبعون نظامًا غذائيًا صارمًا .
يمكن أن يؤدي ذلك إلى اختيار الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية والفقيرة بالمغذيات مثل كعك الأرز وبياض البيض بدلاً من الأطعمة الغنية بالسعرات الحرارية والمغذيات مثل الأفوكادو والبيض الكامل ، وهو ليس الأفضل للصحة العامة.
- الأطعمة الغنية بالدهون غير صحية
على الرغم من أن هذه النظرية القديمة وغير الصحيحة يتم وضعها ببطء ، إلا أن العديد من الناس لا يزالون يخشون الأطعمة الغنية بالدهون ويتبعون الأنظمة الغذائية قليلة الدسم على أمل أن تقليل تناول الدهون سيفيد صحتهم بشكل عام.
أثبتت الأنظمة الغذائية التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون أنها فعالة – أو حتى أكثر – من الأنظمة الغذائية منخفضة الدهون عندما يتعلق الأمر بتشجيع فقدان الوزن .
- الإفطار هو أهم وجبة في اليوم
بينما كان يعتقد ذات مرة أن تناول وجبة الإفطار كان أحد أهم العوامل في تهيئة نفسك ليوم صحي ، فقد أظهرت الأبحاث أن هذا قد لا يكون هو الحال بالنسبة لمعظم البالغين, فإن اتباع الصيام المتقطع ، والذي يتم خلاله إما تخطي وجبة الإفطار أو تناولها في وقت لاحق من اليوم ، قد تم ربطه بعدد كبير من الفوائد ، بما في ذلك تحسين التحكم في نسبة السكر في الدم وتقليل علامات الالتهاب .
- تحتاج إلى تناول وجبات صغيرة ومتكررة من أجل الصحة المثلى
إذا كنت تتمتع بصحة جيدة ، فإن تكرار وجباتك لا يهم طالما أنك تلبي احتياجاتك من الطاقة.
مع ذلك ، فإن أولئك الذين يعانون من حالات طبية معينة ، مثل مرض السكري ، ومرض الشريان التاجي ، ومتلازمة القولون العصبي (IBS) ، وكذلك النساء الحوامل ، قد يستفيدون من تناول وجبات أكثر تكرارًا.
- المحليات غير الغذائية صحية
أدى الاهتمام المتزايد بالأطعمة منخفضة السعرات الحرارية ومنخفضة الكربوهيدرات والخالية من السكر إلى زيادة المنتجات التي تحتوي على المحليات غير الغذائية (NNS). في حين أنه من الواضح أن اتباع نظام غذائي غني بالسكر المضاف يزيد بشكل كبير من خطر الإصابة بالأمراض ، فإن تناول NNS يمكن أن يؤدي أيضًا إلى نتائج صحية سلبية.
- نسبة المغذيات الكبيرة أهم من جودة النظام الغذائي
على الرغم من أنه قد يكون من الممكن إنقاص الوزن عن طريق عدم تناول أي شيء سوى الأطعمة المصنعة ومخفوقات البروتين ، إلا أن التركيز فقط على المغذيات الكبيرة يمكن أن يؤدي إلى تقليل أو تقليل صحة الأيض ، ومخاطر الأمراض ، والعمر ، والحيوية.
- البطاطا البيضاء غير صحية
غالبًا ما يُصنف البطاطس البيضاء على أنها “غير صحية” من قبل أولئك في عالم التغذية ، حيث يتم تقييد البطاطس البيضاء من قبل العديد من الأشخاص الذين يرغبون في إنقاص الوزن أو تحسين صحتهم العامة.
في حين أن تناول الكثير من أي طعام – بما في ذلك البطاطا البيضاء – يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن ، فإن هذه الدرنات النشوية مغذية للغاية ويمكن تضمينها كجزء من نظام غذائي صحي.
- الأطعمة قليلة الدسم والحمية بدائل صحية
قم برحلة إلى متجر البقالة المحلي الخاص بك وستجد مجموعة متنوعة من المنتجات المسماة “حمية” و “خفيفة” و “قليلة الدسم” و “خالية من الدهون”. في حين أن هذه المنتجات مغرية لأولئك الذين يريدون التخلص من الدهون الزائدة في الجسم ، إلا أنها عادة ما تكون خيارًا غير صحي.
- المكملات هي مضيعة للمال
في حين أن التركيز على تناول نظام غذائي كثيف المغذيات وشامل هو العنصر الأكثر أهمية للصحة ، فإن المكملات – عند استخدامها بشكل صحيح وفي الشكل الصحيح – يمكن أن تكون مفيدة بعدة طرق.
- اتباع نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية هو أفضل طريقة لفقدان الوزن
في حين أن الحد من تناول السعرات الحرارية يمكن أن يعزز بالفعل فقدان الوزن ، فإن خفض السعرات الحرارية المنخفضة للغاية يمكن أن يؤدي إلى التكيفات الأيضية وعواقب صحية طويلة الأجل.
- يجب أن تكون نحيفًا لتكون بصحة جيدة
تقليل مخاطر المرض لا يعني بالضرورة أن تكون نحيفًا. الأهم من ذلك هو اتباع نظام غذائي مغذي والحفاظ على نمط حياة نشط ، حيث تعمل هذه السلوكيات غالبًا على تحسين وزن الجسم ونسبة الدهون في الجسم.
- مكملات الكالسيوم ضرورية لصحة العظام
يُطلب من العديد من الأشخاص تناول مكملات الكالسيوم للحفاظ على صحة نظامهم الهيكلي. ومع ذلك ، فقد أظهرت الأبحاث الحالية أن مكملات الكالسيوم قد تضر أكثر مما تنفع.
- مكملات الألياف هي بديل جيد للأطعمة الغنية بالألياف
يعاني الكثير من الناس من الحصول على الألياف الغذائية الكافية ، ولهذا السبب تحظى مكملات الألياف بشعبية كبيرة. على الرغم من أن مكملات الألياف يمكن أن تفيد الصحة من خلال تحسين حركة الأمعاء والتحكم في نسبة السكر في الدم ، إلا أنها لا ينبغي أن تحل محل الطعام الحقيقي .
- جميع العصائر والمشروبات المخفوقة صحية
من المهم معرفة أن معظم العصائر والعصائر التي تباع في المتاجر مليئة بالسكر والسعرات الحرارية. عند تناولها بكميات زائدة ، يمكن أن تعزز زيادة الوزن وغيرها من المشكلات الصحية مثل تسوس الأسنان واضطراب السكر في الدم.
- يمكن للجميع الاستفادة من البروبيوتيك
لا يقتصر الأمر على مقاومة أجهزة الهضم لدى بعض الأشخاص لاستعمار الكائنات الحية المجهرية ، ولكن إدخال البروبيوتيك من خلال المكملات الغذائية قد يؤدي إلى تغييرات سلبية في بكتيريا الأمعاء
- إنقاص الوزن أمر سهل
فقدان الوزن ليس بالأمر السهل. يتطلب الاتساق وحب الذات والعمل الجاد والصبر. بالإضافة إلى ذلك ، فإن العوامل الوراثية والعوامل الأخرى تجعل فقدان الوزن أصعب بكثير بالنسبة للبعض من البعض الآخر.
- تتبع السعرات الحرارية ووحدات الماكرو ضروري لفقدان الوزن
على الرغم من أن تتبع الطعام يمكن أن يكون أداة مفيدة عند محاولة فقدان الدهون الزائدة في الجسم ، إلا أنه ليس مناسبًا للجميع علاوة على ذلك ، فإن الانشغال المفرط بالطعام من خلال تتبع السعرات الحرارية قد ارتبط بزيادة مخاطر نزعات الأكل المضطربة .
- الأطعمة عالية الكوليسترول غير صحية
اكتسبت الأطعمة الغنية بالكوليسترول سمعة سيئة بفضل المفاهيم الخاطئة حول كيفية تأثير الكوليسترول الغذائي على صحة القلب في الواقع ، قد يؤدي تضمين الأطعمة الغنية بالكوليسترول والمغذية مثل البيض والزبادي كامل الدسم في نظامك الغذائي إلى تعزيز الصحة من خلال تعزيز الشعور بالامتلاء وتوفير العناصر الغذائية المهمة التي تفتقر إليها الأطعمة الأخرى .
- اضطرابات الأكل تصيب النساء فقط
يفترض الكثير من الناس أن اضطرابات الأكل وميول الأكل المضطربة تؤثر على النساء فقط. في الواقع ، الرجال المراهقون والبالغون معرضون أيضًا للخطر.
- الكربوهيدرات تزيد من وزنك
تمامًا كما تم إلقاء اللوم على الدهون في تعزيز زيادة الوزن وأمراض القلب ، فقد تجنب الكثير من الناس الكربوهيدرات بسبب مخاوف من أن تناول هذه المغذيات الكبيرة قد يؤدي إلى السمنة والسكري وآثار صحية ضارة أخرى.
في الواقع ، فإن تناول كمية معتدلة من الكربوهيدرات المغذية التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف والفيتامينات والمعادن مثل الخضروات الجذرية النشوية والحبوب القديمة والبقوليات من المرجح أن يفيد صحتك – لا يضرها.
