يعتبر زيت الزيتون من أكثر زيوت الطعام استهلاكًا بين الكثير من البشر. في بعض الأحيان تشتري بعض العائلات وتخزن كميات كبيرة من زيت الزيتون ، غير مدركين أن هذا الطعام يمكن أن يكون له تاريخ انتهاء صلاحية مثل الأطعمة الأخرى.
إذا كنت من محبي هذا الزيت النباتي الثمين ، فمن الأفضل قراءة هذا المقال للحصول على مزيد من المعلومات حول أفضل وقت لاستهلاك زيت الزيتون وتخزينه.
ما هي مدة بقاء زيت الزيتون؟
يصنف الزيتون في مجموعة الثمار طبقا لعلم النبات.
نظرًا لأن الفاكهة لها مدة صلاحية محدودة ، فإن جميع المنتجات المصنوعة منها سيكون لها مدة صلاحية محدودة. وفقًا لهذا التعريف ، فإن زيت الزيتون ، مثل الأطعمة الأخرى ، له تاريخ انتهاء صلاحية.
وبعد تاريخ انتهاء الصلاحية ، فإنه يواجه مشاكل مثل التلف.
يمكن عادة اكتشاف تلف زيت الزيتون من خلال رائحته الكريهة. عندما ينتهي تاريخ انتهاء صلاحية زيت الزيتون ويفسد المنتج ، تكتسب رائحة نفاذة مثل الحموضة.
في هذه الحالة يكون استخدامه في الأطعمة الباردة مثل السلطات أمرًا لا يطاق ولا يمكن استخدام هذا الزيت في الطهي.
يتسبب زيت الزيتون الفاسد في جعل مذاق الطعام سيئًا بسبب رائحته النفاذة. هذا المذاق السيئ قوي للغاية بحيث يمكنك التعرف عليه بسهولة.
وفقًا لعلوم صناعة الأغذية ، فإن عمر زيت الزيتون يتراوح من 18 إلى 24 شهرًا.
هذا بينما يصل موعد استهلاك زيت الزيتون البكر الممتاز لحوالي 12 إلى 18 شهرًا. نظرًا لأن زيت الزيتون البكر الممتاز يمر بمعالجة أقل ، سيكون لها مدة صلاحية أقصر.
كيف يتم تخزين زيت الزيتون؟
من الأفضل تخزين زيت الزيتون في مكان بارد ومظلم ، مثل الخزانة ، بعيدًا عن أشعة الشمس.
بل من الأفضل عدم وضع زيت الزيتون في مساحة المطبخ التي عادة ما تكون مشرقة ويفضل وضعها في أرفف أو خزانات مغلقة.
إذا كنت تعيش في منطقة البيئة فيها ليست باردة ومظلمة بدرجة كافية ، فمن الأفضل وضع زيت الزيتون في الثلاجة لجعله يدوم لفترة أطول.
إذا كنت ترغب في الحصول على أقصى استفادة من زيت الزيتون ، فمن الأفضل شراء زيوت الزيتون التي تُباع في عبوات زجاجية ملونة أو علب معدنية.
كلما كانت بيئة التخزين أكثر برودة وأكثر قتامة من زيت الزيتون ، كلما طالت مدة صلاحيتها.
لذلك ، من أجل منع عملية الأكسدة في زيت الزيتون ، يوصى بعدم إخراج هذا المنتج من الزجاجة الأصلية أو عبوته وعدم سكبه في أكواب أو زجاجات فاخرة مختلفة.
بالإضافة إلى ذلك ، من الأفضل عدم شراء أو تخزين أو استهلاك زيت الزيتون في عبوات بلاستيكية.
أخيرًا ، يجب عليك فقط تغيير وعاء زيت الزيتون إذا تم بيع زيت الزيتون لك في عبوات بلاستيكية. في هذه الحالة ، يجب نقل الزيت من العبوات البلاستيكية إلى الزجاجة فور وصولك إلى المنزل.
